Que faire et que manger à TOBAGO ?

La côte de TOBAGO

A l’ouest  de Scabourough.

Store bay. La plus fréquentée de crown point. Infrastructures nombreuses.

De là, un bateau à fond de verre peut vous emmener voir le récif de Buccoo. Baignade à « Nylon pool » = banc de sable**

Pigeon point ***. Qd on vient de l’aéroport à Crown point, prendre à gauche au carrefour situé en face du bar-resto Golden Star. L'accès en voiture au bout de la plage est payant (18TT$) car privée. 

Buccoo bay près de Pigeon Point. Petit village de pêcheurs. Bateaux à fond de verre. Snorkelling.

Mt Irvine bay, = Little Courland bay. Très fréquentée les WE car surveillée.Snorkelling.

Stone Haven bay. Entre Plymouth et Bucoo. Tortues. Côté droit calme. Côté gauche dangereux.  Snorkelling.**

Back bay plage**

Par le nord, de Plymouth à Charlotteville.

Castara bay. Petit port de pêche. Vagues et sable gris. Ambiance ** Snorkelling.

Englishman’bay**. A l’est de Castara. La plus sauvage. Snorkelling.

Parlatuvier bay. 5km à l’est de Castara. Un très long ponton permet de faire du Snorkelling. s Bloody bay. Entre Parlatuvier et Anse fourmi, la première plage sur la route du sud au départ de Scabourough. Souvent déserte.

Man O’war bay. Plage idyllique de Charlotteville, Snorkelling en nageant un peu, tortues entre mars et juillet,

Pirate’s bay***. 1/4h à pied de Charlotteville + 165 marches. La plus belle. Snorkelling très facile d'accés, à quelques mètres de la plage. On peut aussi demander à l’internet café à un pécheur de nous y amener

Speyside bay. Angel Reef; Snorkelling accessible en bateau.

Little tobago island***  450 acres, en face de Speyside à 20 mn ; En pirogue = 100TT$ (11.52€) ou avec bateau fond de verre avec Franck (contact à l’hôtel Blue waters inn) pour visite de l’île et plongée tuba, environ 20$US (15€) Tél.(868) 660 5438. Ne payer le bateau qu’au retour. Emmener  son piquenique.. Attention en saison des pluies, sentiers difficiles parfois. Attention aux changements de tps, prévoir cape pluie.

La côte sud de Scaborough à Speyside

La Windward road au sud est très belle, dangereuse, nombreuses vues**

Princes bay à Roxborough

King’s bay à Delaford. Resto = King’s bay café.

L’intérieur de Tobago

1. Golden Lane vers Culloden bay. La tombe de la sorcière, arbre mousseux = « coton silk tree » (entre Plymouth et Castara).
2. Graig hall waterfall = chute de 50m près de Mason hall. 1/2h de marche. (entre Scabourough et Castara).
3. Fort Granby et le « first historical café » chez Kenneth Washington ; A voir ! ouverture aléatoire de 10h à 18h. (entre Scabourough et Roxbourough)
4. Rainbow waterfall. Goldborough au nord de Pembroke, entre Scabourouh et Roxbourough) 40mn à pied pour le premier bassin.
5. Argyle waterfall**. Roxborough, à 15mn, de marche de la Main Road, ouvertes de 7h30 à 17h. 4 chutes différentes.la plus haute à 54m. Payantes.
6. Roxborough  Parlatuvier road. Traverse Main Ridge Forest reserve dont la seule entrée se trouve à Gilpin Trace, marquée par un rocher au 2/3 de la route. Une suite de cascades dans la forêt.
7. www.Tobagonow.com  agence qui propose une journée en jeep en forêt vierge.

GASTRONOMIE

Aloo = patates

Bake and sharks = sandwich au requin ou poisson du jour, tomates, ananas, Bhaji = purée d’épinard

Callaloo = feuille de dachine, crabe ou porc, parfois en soupe

Coconut bake = pain à la noix de coco **

Coocoo = farine de maïs, okra = polenta

Corn soup = soupe pois, pâtes de blé et maïs

Cowheel soup = soupe pois, viande de bœuf

Crab and dumpling = plat traditionnel = crabe, curry, coco, galettes de blé cuites

Dhal = lentilles

Jerkfish and chiken = viande marinée, pimentée au BBQ

Oildown = pain aux fruits fermentés, lait coco, épices, viande

Manicou = Pian, met très apprécié

Pastelles = entrée de Noël = friands truffés à la viande, olives, raisins dans feuilles de bananier

Pelau = riz, légumes, poulet, ail, oignons, petits pois

San coche soup = soupe lentilles et queue de porc

coriandre, tamarin (Maracas Bay***)

Boissons

Doubles = pdj classique indien

La carib = bière locale

La Stag = bière plus forte et plus amère

Mauby = amère, astringente, extraite de l’arbre du même nom

Sea moss = milkshake aux algues

Sorel = à base de feuilles d’hibiscus